バジェ・デル・カウカ県カイセドニアはコロンビアの首都ボゴタから南西に位置します。
カウカ県は大きなふたつのアンデス山脈の間をカウカ川が流れていく地域にあり、コロンビア国内でも最も肥沃な土地といわれています。
アンデス山脈には火山も数々連なり、火山質の土壌、豊かな起伏と水源に恵まれた地域のひとつです。
この地域には小規模農園が数多く存在しますが、一農園あたりの生産量が少ないため単独での出荷が難しいとされます。
マジョルカ（Mallorca）農園は生産量が多く、まとまった量を生産できるために品質が安定し、良質な豆を生産できる強みがあります。
エキセルソ（エクセルソ）とは、スプレモに次ぐスクリーンサイズ（豆の粒の大きさ）の等級です。
少し小さいというのは必ずしも欠点とはならず、良質な豆であることは、Qグレードの評価で84.5点と高得点を取得した実績からもうかがえます。

ノート：
ブルーベリー、ハニー、タンジェリン、シナモン、ドライフルーツ（トロピカルフルーツ）、バニラ、ワイン、ブラックティー。

原産国：コロンビア共和国
地域：バジェ・デル・カウカ県カイセドニア
農園名（面積）：マジョルカ農園（166ha）
標高：1600m
等級：エキセルソ
品種：カスティージョ種、カトゥーラ種、ブルボン種
スクリーンサイズ：S19…2％、S18…8％、S17…30％、S16…33％、S15…27％
乾燥方法：天日乾燥
精選方法：ウォッシュド
認証：Qグレード認証（84.5点）